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- 竹荪的吃法与做法
- 竹荪的做法
鲜竹荪的家常做法材料：土养老母鸡1只（三斤左右） 、竹荪3根
、图解生姜2-3块 、竹荪做法竹荪做法食盐
。家常家常 做法
： 1 、大全大全首先把老母鸡去毛
、去内脏 、去头尾 ，洗净后 ，一整个放入烧开的开水锅内 ，焯去血腥味，；捞出后冲洗干净 。 2 、竹荪用清水浸泡，反复的清洗干净后 ，切成对比 。 3 、纱煲内加入足够量的清水
，放入老母鸡，生姜
，料酒 ，大火烧开 ，换小火慢慢炖 ，大火炖3小时左右时间
。 4 、之后放入竹荪 ，继续炖煮15分钟时间
，最后加盐调味即可关火出锅食用
。 竹荪的吃法与做法回答如下：竹荪是一种营养丰富的食材 ，可以用来煮汤 、炖肉 、炒菜等多种方式食用 。以下是几种常见的竹荪的吃法与做法 ： 1.竹荪汤 材料 ：竹荪 、瘦肉、姜 、盐 、水 做法
： 1）竹荪提前泡发 ，清洗干净 ，切成小段备用； 2）瘦肉切成小块 ，姜切成片备用； 3）锅中加入适量的水 ，放入瘦肉和姜片
，煮开后转小火炖煮30分钟； 4）将竹荪加入锅中 ，加盐调味，再煮10分钟即可。 2.竹荪炖鸡 材料 ：竹荪
、鸡肉
、姜 、料酒 、盐、水 做法 ： 1）竹荪提前泡发，清洗干净 ，切成小段备用； 2）鸡肉洗净切块
，用料酒腌制15分钟备用； 3）锅中加入适量的水
，放入鸡肉和姜片
，煮开后转小火炖煮30分钟； 4）将竹荪加入锅中
，加盐调味，再炖煮10分钟即可
。 3.竹荪炒肉 材料：竹荪 、猪肉
、青椒、红椒
、蒜 、盐 、油 做法 ： 1）竹荪提前泡发 ，清洗干净 ，切成小段备用； 2）猪肉切成薄片 ，青椒和红椒切成丝
，蒜切末备用； 3）锅中加热适量的油 ，放入蒜末煸炒出香味； 4）将猪肉加入锅中煸炒至变色，再加入青椒和红椒继续煸炒； 5）将竹荪加入锅中
，加盐调味，翻炒均匀即可 。 竹荪的做法先将竹荪放入碗内，用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分 ，切成小段
，竹荪伞也不要浪费 ，一起留着备用； 将猪肉剁成猪肉糜（猪肉要肥瘦比例3:7才好 ，全是瘦的就不香了 ，口感也不好了）； 将生姜切成沫 ，大蒜苗也切成沫； 然后将猪肉糜装入碗内 ，然后放入切好的生姜沫
、大蒜沫 ，再加一勺盐 ，适量生抽，再打入一个鸡蛋 ，用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀； 锅里烧开水 ，等水开后，将火关掉（因为做肉圆要时间 ，防止火一直开着
，有的生有的熟） ，然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形 ，放进锅里； 等肉圆差不多都做好下锅了
，大火烧滚
，用铲子搅动一下锅底，防止肉圆粘锅； 盖好锅盖焖上8分钟
，然后放入切好的竹荪
，再盖好锅盖焖上2分钟 ，（因为竹荪比较容易烂 ，所以到后面才下锅）； 最后放入洗好的小青菜，加入少量的盐，用铲子搅动几下，等小青菜脱生了就可以出锅了。 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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